O espinafre é um alimento muito conhecido por sua carga nutricional, mas você já ouviu falar da espécie de espinafre chamada de mostarda? O espinafre mostarda, assim como o espinafre comum, é uma excelente fonte de nutrientes para o nosso corpo, apresentando um baixo teor calórico.

Cada xícara (150g) de espinafre mostarda, cru contém apenas 33 calorias, o que faz desse alimento um ótimo aliado para quem busca emagrecer. Além disso, ele é rico em vitaminas, minerais e antioxidantes essenciais para a manutenção da saúde.

Dentre os nutrientes presentes no espinafre mostarda, destacam-se o ferro, o cálcio, o magnésio, o fósforo, a vitamina A e a vitamina C. O ferro é um mineral essencial para a saúde do sangue, enquanto o cálcio é fundamental para a saúde dos ossos e dos dentes. O magnésio e o fósforo são importantes para a manutenção dos músculos e dos sistemas nervoso e cardiovascular. Já as vitaminas A e C são responsáveis por fortalecer o sistema imunológico e auxiliar na absorção de outros nutrientes.

O espinafre mostarda pode ser utilizado de diversas formas na culinária, podendo ser cozido, refogado ou consumido cru em saladas. Além disso, ele pode ser combinado com outras hortaliças, como a rúcula, e com diversos temperos, como o azeite e o vinagre balsâmico, para criar saladas saborosas e saudáveis.

Por ser um alimento rico em nutrientes e com poucas calorias, o espinafre mostarda é muito indicado para quem deseja emagrecer ou manter uma alimentação equilibrada. Ele também é uma ótima opção para vegetarianos e veganos, que muitas vezes precisam buscar alternativas para substituir a proteína animal.

No entanto, é importante lembrar que a quantidade de nutrientes presentes no espinafre mostarda pode ser comprometida caso ele seja cozido em excesso. Por isso, o ideal é consumi-lo cru ou levemente refogado, para que seu valor nutricional seja preservado.

Em resumo, o espinafre mostarda é uma hortaliça saborosa e nutritiva que pode ser incorporada facilmente na alimentação. Ele é uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada, além de ser um aliado para a perda de peso. Ao consumi-lo, é possível usufruir de seus benefícios e, ao mesmo tempo, desfrutar do seu sabor delicioso.

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O que devemos fazer se consumirmos 1 Xícara (150,0 G) Espinafre mostarda, cru?

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