A gema de ovo é a parte mais polêmica e, por vezes, ignorada do ovo. Enquanto algumas pessoas alimentam uma história de terror sobre o consumo de gemas, outras consideram-na tão nutritiva quanto a clara. Uma xícara de gemas de ovo, contendo cerca de 782 calorias, é uma fonte poderosa de nutrientes e pode desempenhar um papel crucial na nossa saúde. Neste artigo, vamos explorar os benefícios nutricionais da gema, desmestificar alguns mitos sobre seu consumo e entender se é possível adicionar a gema à nossa dieta diária.

A primeira coisa que vem à mente para muitas pessoas quando se trata de gemas de ovo é o colesterol. As gemas são realmente muito ricas em colesterol - uma xícara contém cerca de 2284 miligramas. No entanto, é importante lembrar que o colesterol é um nutriente importante e necessário para várias funções no corpo, como a produção de hormônios e a manutenção do revestimento das células. Na verdade, quando consumimos colesterol através dos alimentos, nosso corpo reduz naturalmente a produção de colesterol em resposta. Além disso, os estudos mais recentes mostram que o colesterol dietético não tem uma influência tão significativa no colesterol sanguíneo, como se acreditava antigamente. Assim, consumir ovos inteiros, incluindo gemas, não é uma preocupação para a maioria das pessoas. No entanto, pessoas com colesterol alto ou doença cardíaca devem conversar com seus médicos antes de consumir ovos com frequência.

Além do colesterol, a gema é uma fonte de muitos outros nutrientes importantes. Por exemplo, a gema contém vitaminas como a vitamina A, que é importante para a visão, a pele e a imunidade, e a vitamina D, que é crucial para a absorção de cálcio e a saúde óssea. A gema é também rica em colina, um nutriente importante para o desenvolvimento cerebral e a função cognitiva, bem como em ácidos graxos ômega-3 anti-inflamatórios que podem ajudar a combater a inflamação no corpo. Além disso, a gema é uma fonte de proteínas de alta qualidade, contendo todos os aminoácidos essenciais que nosso corpo não pode produzir sozinho.

Então, podemos adicionar gemas ao nosso café da manhã ou almoço? A resposta é "sim", mas com moderação. Um ovo grande contém cerca de 211 miligramas de colesterol, o que significa que a maioria das pessoas pode consumir um ovo todo todos os dias sem causar efeitos negativos sobre o colesterol sanguíneo ou o coração. No entanto, a gema também é muito rica em calorias - uma única gema contém cerca de 55 calorias, enquanto a clara contém apenas 17 calorias. Isso significa que, se você está tentando reduzir a ingestão de calorias, evitar gemas pode ser uma boa ideia. Além disso, o ovo inteiro é uma fonte de proteína completa, então se você estiver comendo fontes de proteínas variadas ao longo do dia, pode não ser necessário comer ovos todo dia.

Porém, é importante lembrar que as gemas devem ser cozidas antes de serem consumidas. O cozimento elimina a possibilidade de contaminação por bactérias nocivas, como a salmonela. O ideal é cozinhar as gemas até que a clara e a gema estejam firmes. Se você gosta de gemas com a gema líquida, procure ovos pasteurizados para evitar riscos de contaminação.

Por fim, vale a pena mencionar que os benefícios nutricionais da gema de ovo são válidos apenas para gemas de ovos orgânicos, de animais criados ao ar livre ou sem gaiolas e alimentados com dietas naturais. Ovos produzidos em agricultura industrial geralmente contêm menos nutrientes e mais produtos químicos e toxinas.

Em suma, a gema de ovo é uma fonte poderosa de nutrientes, contendo vitaminas A e D, colina, ácidos graxos ômega-3 e proteínas de alta qualidade. Embora seu alto teor de colesterol fosse uma preocupação no passado, os estudos mais recentes mostram que o consumo de ovos inteiros, incluindo gemas, não é prejudicial à maioria das pessoas. No entanto, a gema é rica em calorias e deve ser consumida com moderação, especialmente para quem está tentando reduzir a ingestão de calorias. Lembre-se de que é importante cozinhar a gema antes de consumi-la para evitar riscos de contaminação. Escolha ovos orgânicos de fontes confiáveis para garantir que você esteja recebendo os nutrientes máximos e mínimos de produtos químicos em sua dieta.

Vou ganhar peso se consumir 1 Xícara Gema de Ovo?

Se chegarmos à questão de saber se o produto 1 Xícara Gema de Ovo faz você ganhar peso, vejamos as calorias do produto 1 Xícara Gema de Ovo. 1 Xícara Gema de Ovo tem 782 calorias e está no grupo de produtos de alto teor calórico. Isso significa que o produto 1 Xícara Gema de Ovo faz você ganhar peso. Não deve ser consumido durante a dieta. Mas isso não significa que você não vai consumi-lo em tudo. Você pode consumi-lo a cada 2 semanas, se quiser, desde que faça uma caminhada. Ou será mais saudável se você consumir em pequenas quantidades a gosto. 1 Xícara Gema de Ovo causa ganho de peso e não é recomendado para dieters.

O que devemos fazer se consumirmos 1 Xícara Gema de Ovo?

Aviso! Você consumiu o produto 1 Xícara Gema de Ovo no grupo de produtos de alto teor calórico. Se você está de dieta, você definitivamente deve fazer os movimentos de caminhada, corrida ou natação que eu lhe darei. Queimar 782 calorias será um pouco difícil e desafiador. Mas eu sugiro fortemente que você faça pelo menos metade disso. Listo o que você pode fazer na tabela abaixo para queimar 1 Xícara Gema de Ovo produto, que contém 782 calorias.

Os próximos a 1 Xícara Gema de Ovo estão listados abaixo.