A azeitona verde é uma excelente fonte de nutrientes e substâncias benéficas para a saúde. É um alimento saboroso e popular em muitas culturas ao redor do mundo, sendo amplamente utilizado em saladas, pizzas, pastas, entre outros pratos. Uma xícara de azeitonas verdes fatiadas ou cortadas proporciona uma média de 193 calorias, além de outros importantes macronutrientes e micronutrientes.

As azeitonas são ricas em gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas saudáveis para o coração. Estudos epidemiológicos sugerem que as dietas ricas em gorduras saudáveis para o coração ajudam a reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Ainda, as azeitonas verdes contêm pequenas quantidades de ácido oleico e linolenato, ácidos graxos que combatem o colesterol ruim e mantém o coração saudável.

As azeitonas verdes são uma rica fonte de vitamina E, uma vitamina lipossolúvel com propriedades antioxidantes. A vitamina E ajuda a proteger as células de danos oxidativos, contribui para a saúde dos olhos, do sistema imunológico e dos ossos. Além disso, é importante para manter a saúde da pele, dado que ajuda a prevenir rugas e outras formas de envelhecimento.

As fibras presentes nas azeitonas ajudam a melhorar a digestão. As fibras ajudam o organismo a manter o intestino saudável, equilibrando a flora intestinal, além de auxiliar no controle do açúcar no sangue. As fibras são ainda importantes para a saúde do coração, reduzindo a absorção de colesterol e evitando o acúmulo de placas nos vasos sanguíneos.

As azeitonas verdes são uma ótima fonte de ferro, zinco, cálcio e outros minerais importantes. Esses minerais ajudam na formação dos ossos, dentes e cabelos, além de serem importantes para manter a saúde das unhas, pele e olhos.

Além disso, a azeitona verde contém uma boa quantidade de um tipo de antioxidante chamado hidroxitirosol. Este antioxidante é comum nas azeitonas e tem benefícios para a saúde, como a redução do risco de doenças cardíacas, redução do risco de Alzheimer e melhora na saúde do sistema nervoso.

É importante lembrar também que as azeitonas verdes são alimentos altamente calóricos e devem ser consumidas com moderação. Uma xícara de azeitonas verdes fatiadas ou cortadas contém em torno de 193 calorias, logo, pode somar muitas calorias em uma dieta de baixa caloria se consumidas em excesso.

Em conclusão, a azeitona verde é um alimento rico em antioxidantes, gorduras saudáveis para o coração, vitaminas e minerais. As azeitonas verdes são uma fonte rica de hidroxitirosol, que pode ajudar a reduzir riscos de doenças cardíacas e neurodegenerativas. Entretanto, é importante lembrar que as azeitonas são alimentos altamente calóricos e devem ser consumidos com moderação. Incorporá-las na sua dieta pode aumentar a ingestão de nutrientes importantes, mas é importante ficar atento ao consumo total de calorias, visando manter o equilíbrio nutricional em sua alimentação.

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