As bolachas crackers são uma excelente opção para quem deseja um lanche crocante e saboroso. Além disso, essa receita é uma ótima oportunidade de utilizar o descarte de massa-mãe, que muitas vezes acaba sendo descartado sem aproveitamento.

Para começar a preparar as bolachas, é necessário reunir os seguintes ingredientes: 150g de descarte de massa-mãe, 60ml de água morna, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de açúcar mascavo. Além disso, pode-se acrescentar ervas, especiarias ou queijos ralados para dar um toque especial às bolachas.

O primeiro passo é misturar o descarte de massa-mãe com a água morna e o azeite de oliva. Em seguida, acrescente o sal e açúcar mascavo e misture bem. Por fim, adicione as ervas, especiarias ou queijos ralados a gosto, e vá adicionando farinha de trigo aos poucos até obter uma massa homogênea.

Abra a massa com um rolo e corte em pequenos retângulos ou use cortadores para criar diferentes formatos. Coloque as bolachas em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que fiquem douradas.

Essa receita rende aproximadamente 20 bolachas, que possuem cerca de 1334 calorias no total. É importante lembrar que esse valor pode variar de acordo com as adições de ingredientes extras que forem feitas.

Além de ser uma ótima forma de aproveitar o descarte de massa-mãe, as bolachas crackers são uma opção mais saudável do que as versões industrializadas, pois não possuem conservantes, corantes ou outros aditivos. Além disso, essas bolachas são versáteis e podem ser combinadas com diferentes tipos de patês, queijos e geleias.

Para aqueles que estão preocupados com a quantidade de calorias, é possível reduzir o valor total utilizando farinha integral ou substituindo o açúcar mascavo por adoçantes naturais, como mel ou xilitol.

Em resumo, as bolachas crackers com descarte de massa-mãe são uma excelente opção para quem deseja um lanche saudável, saboroso e econômico. Com essa receita simples e prática, é possível utilizar ingredientes que muitas vezes acabam sendo desperdiçados, evitando o desperdício e contribuindo para um estilo de vida mais sustentável.

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