A carne de ema moída é uma opção de proteína pouco comum, mas que vem ganhando espaço na alimentação de muitas pessoas. Com um sabor semelhante à carne bovina, esta carne apresenta baixo teor de gordura, o que faz dela uma opção saudável para quem busca uma alimentação equilibrada. Neste artigo, vamos conhecer melhor os benefícios e características da ema moída, além de mostrar como ela pode ser utilizada de diversas maneiras no preparo de pratos deliciosos.

Em relação às calorias, a ema moída cozida apresenta um valor um pouco mais elevado que outras carnes magras, com cerca de 178 calorias em uma porção de 109,0 g. Porém, é importante destacar que esse valor pode variar de acordo com o modo de preparo e temperos utilizados no momento do cozimento. Além disso, a ema moída é rica em proteínas, nutriente essencial para o fortalecimento e reparação dos tecidos do corpo.

Outro benefício da ema moída é o baixo teor de gordura, uma característica muito importante para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada. A gordura presente na carne de ema é insaturada, ou seja, boa para o organismo, e em quantidades reduzidas. Dessa forma, a ema moída é uma alternativa saudável para quem deseja limitar o consumo de gorduras ruins, como as presentes em carnes processadas.

Para o preparo da ema moída, é importante escolher o melhor corte, que geralmente é a coxa da ema. Esse corte apresenta um sabor mais suave e macio, além de ser mais fácil de moer. A forma de moer a carne também é muito importante, para evitar que ela fique muito seca ou com pedaços grandes. O ideal é moer a carne apenas uma vez, com a ajuda de um moedor manual ou elétrico.

Embora a carne de ema moída seja menos comum nos supermercados e açougues, ela pode ser encontrada em lojas especializadas em carnes exóticas ou em feiras livres. Além disso, o seu sabor semelhante ao da carne bovina permite que ela seja utilizada em diversos pratos, desde hambúrgueres e almôndegas até lasanhas e escondidinhos.

Uma opção interessante para preparar com a ema moída são os hambúrgueres. Para isso, basta misturar a carne com temperos a gosto, como cebola, alho, sal e pimenta, e moldar os hambúrgueres. A ema moída pode ser grelhada na churrasqueira ou na frigideira, e servida com pão de hambúrguer, queijo, salada e molho de sua preferência.

Outra opção é preparar um delicioso escondidinho de ema moída. Para isso, basta refogar a carne com cebola, alho e outras especiarias de sua preferência, e colocar em um refratário. Em seguida, cubra a carne com purê de batata-doce ou mandioquinha, e leve ao forno para gratinar. O resultado é um prato nutritivo e muito saboroso.

Em resumo, a ema moída é uma opção saudável e saborosa de proteína, rica em nutrientes essenciais como proteínas e com baixo teor de gordura. Seu sabor semelhante ao da carne bovina permite que ela seja utilizada de diversas maneiras no preparo de pratos deliciosos, como hambúrgueres, almôndegas e escondidinhos. Portanto, se você ainda não experimentou a ema moída, vale a pena incluí-la na sua alimentação e descobrir novos sabores.

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