Sopa creme de ervilha com tempeh – uma opção deliciosa e nutritiva

A sopa creme de ervilha com tempeh é uma opção nutritiva e saudável para quem busca uma refeição saborosa e pouco calórica. Com apenas 130 calorias por porção, é uma excelente alternativa para quem deseja manter uma dieta balanceada e controlar o peso. Além disso, é uma preparação que pode ser adequada para diferentes tipos de dietas, incluindo veganas e vegetarianas.

Para começar, é importante destacar os principais ingredientes dessa receita. A ervilha é um legume rico em fibras e nutrientes importantes para a saúde, como ferro, vitamina C e proteínas. Já o tempeh é uma opção de proteína vegetal rica em aminoácidos essenciais, além de ser uma fonte importante de ferro e cálcio.

Para preparar a sopa creme de ervilha com tempeh, é preciso seguir os seguintes passos:

- Ingredientes:

1 xícara de ervilha seca cozida

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de amido de milho

2 xícaras de água

1 folha de louro

1 colher (chá) de sal

1 pitada de pimenta-do-reino

2 colheres (sopa) de salsinha picada

100g de tempeh cortado em cubos

- Modo de preparo:

1. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.

2. Adicione a ervilha cozida, o amido de milho, a água, a folha de louro, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.

3. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos ou até que a ervilha esteja macia.

4. Retire a folha de louro e bata a sopa no liquidificador até obter um creme homogêneo.

5. Volte a sopa para a panela e adicione o tempeh. Deixe cozinhar por mais 5 minutos ou até que o tempeh esteja macio.

6. Sirva quente e salpique a salsinha por cima.

Além de ser pouco calórica e rica em nutrientes, a sopa creme de ervilha com tempeh é uma opção versátil e fácil de preparar. É possível variar os temperos e adicionar outros ingredientes, como cenoura, batata e cebolinha. Também é possível substituir o tempeh por outras fontes de proteínas, como frango desfiado, tofu ou grão de bico.

Por fim, é importante lembrar que a sopa creme de ervilha com tempeh pode ser uma ótima escolha para quem busca uma alimentação saudável e saborosa. No entanto, é sempre importante procurar orientação de um nutricionista para adequar a dieta às necessidades individuais. Também é importante observar as quantidades de ingredientes e evitar exageros no consumo de sal e gordura. Com algumas adaptações, é possível transformar receitas simples em opções deliciosas e benéficas para a saúde.

Vou ganhar peso se consumir 1 Porçoes Sopa Creme De Ervilha Com Tempeh?

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