O macarrão de chuchu é uma ótima alternativa para quem quer manter uma dieta saudável e equilibrada. Além disso, essa receita leva sardinhas ao molho de ervas, que é uma combinação perfeita de sabores e nutrientes.

Para quem não conhece, o macarrão de chuchu é feito com a parte branca e firme do vegetal, cortado em formato de fios finos, semelhantes aos do macarrão convencional. É uma opção low carb, já que o chuchu é um legume com baixo índice glicêmico e rico em fibras.

As sardinhas, por sua vez, são uma excelente fonte de proteínas e ômega-3, ácido graxo fundamental para a saúde do coração e do cérebro. Já as ervas, como tomilho, orégano e manjericão, além de dar um sabor especial ao prato, são ricas em vitaminas, minerais e antioxidantes.

Essa receita é fácil de fazer e leva ingredientes simples, sendo uma ótima opção para quem quer uma refeição rápida, saudável e saborosa. Vamos ao passo a passo:

Ingredientes: - 1 chuchu - 1 lata de sardinhas em conserva - 2 dentes de alho - 1 cebola - 1 tomate - 1 colher (sopa) de azeite de oliva - 1 colher (sopa) de ervas finas (tomilho, orégano, manjericão) - Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Descasque o chuchu e corte em tiras finas, usando um mandolim ou faca. 2. Cozinhe o macarrão de chuchu em água fervente com sal, por cerca de 5 minutos, até que fique al dente. Escorra e reserve. 3. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola picados. 4. Acrescente o tomate picado e refogue por mais alguns minutos, até que o tomate comece a soltar o suco. 5. Adicione as sardinhas com o óleo da conserva e refogue por mais alguns minutos, até que as sardinhas estejam macias. 6. Tempere com as ervas e acerte o sal, se necessário. 7. Sirva o macarrão de chuchu com o molho de sardinha por cima.

Essa receita rende uma porção e tem cerca de 489 calorias. É importante lembrar que essa quantidade pode variar de acordo com os ingredientes utilizados e a forma de preparo. Por isso, é importante verificar sempre as informações nutricionais de cada alimento e adaptar a receita de acordo com suas necessidades e objetivos.

Além disso, essa receita pode ser adaptada de diversas formas, adicionando outros ingredientes que completem o prato, como cenoura, brócolis, pimentão, etc. É uma opção versátil e nutritiva, que pode ser incluída na rotina alimentar de quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor.

Em resumo, o macarrão de chuchu com sardinhas ao molho de ervas é uma receita saudável, nutritiva e deliciosa, com baixo teor de carboidratos e alto teor de proteínas e ômega-3. É uma opção perfeita para quem quer cuidar da saúde, sem abrir mão do prazer de comer bem.

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