Lasanha é um prato clássico da culinária italiana que tem conquistado cada vez mais adeptos em todo o mundo. Originalmente, a receita consiste em camadas de massa intercaladas com molho à bolonhesa e queijo, mas hoje em dia existem diversas variações que agradam a todos os gostos, inclusive algumas mais leves e saudáveis. Uma delas é a lasanha de brócolis com frango, que traz menos calorias e mais nutrientes para a dieta.

Essa opção de lasanha é ideal para quem busca uma alimentação mais equilibrada, mas não abre mão do sabor. Cada porção tem cerca de 355 calorias, o que é bastante razoável considerando que as lasanhas tradicionais chegam a ter o dobro disso. Além disso, o brócolis é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, como vitamina C, vitamina K e antioxidantes, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e a combater os radicais livres.

O frango, por sua vez, é uma proteína magra e completa, que fornece aminoácidos essenciais para a construção e recuperação de tecidos. Optar por essa carne em vez de carnes vermelhas ou embutidos reduz o consumo de gordura saturada e colesterol, que estão associados a problemas de saúde como doenças cardiovasculares e obesidade. Por isso, a lasanha de brócolis com frango é uma opção saborosa e saudável que pode fazer parte de uma dieta balanceada.

Para preparar essa receita em casa, você vai precisar de algumas lasanhas de massa fresca, frango desfiado, brócolis cozido, molho branco, molho de tomate, queijo parmesão ralado e temperos a gosto, que podem incluir alho, cebola, pimenta-do-reino e ervas finas. O passo a passo é simples:

1. Prepare o molho branco em uma panela, misturando leite, farinha de trigo, manteiga e sal até obter um creme homogêneo. Reserve.

2. Em outra panela, refogue o alho e a cebola picados até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar por alguns minutos.

3. Em um refratário, faça camadas de molho de tomate, massa de lasanha, brócolis e frango refogado, sempre intercalando com molho branco e queijo parmesão ralado.

4. Repita o processo até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de queijo parmesão por cima.

5. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e bem gratinada.

Ao final, você terá uma deliciosa lasanha de brócolis com frango, que pode ser servida como prato principal em um almoço ou jantar. Se desejar, você pode acompanhar com uma salada verde ou legumes assados para garantir ainda mais nutrientes e fibras na refeição. E o melhor de tudo é que essa receita é muito versátil e pode ser adaptada para agradar todos os paladares, incluindo opções vegetarianas com tofu ou cogumelos em vez de frango. Experimente e bom apetite!

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