Se você está procurando por uma opção saudável para sua próxima refeição, as porções de escabeche de sardinha são uma escolha excelente. Cada porção contém 155 calorias, tornando-se uma opção de refeição baixa em calorias. Além disso, a sardinha tem diversos benefícios para a saúde que fazem dela uma escolha saudável para quem deseja manter uma alimentação equilibrada. Neste artigo, vamos explorar os benefícios da sardinha e como o escabeche pode torná-la ainda mais deliciosa.

Benefícios das sardinhas

As sardinhas, em sua forma natural, são uma ótima fonte de proteína, cálcio e vitaminas do complexo B. Elas também são ricas em ácidos graxos ômega-3, que são conhecidos por reduzir o risco de doenças cardíacas e inflamações em todo o corpo. Além disso, esses ácidos graxos têm sido associados à melhora na saúde cerebral e na prevenção do declínio cognitivo.

O escabeche de sardinha, por sua vez, é uma forma deliciosa de consumir esse peixe. O prato é preparado com a sardinha marinada em especiarias por algumas horas antes de ser cozida em uma mistura de vinagre, azeite de oliva e legumes. O resultado é um prato rico em sabor que também é saudável e fácil de preparar.

Como preparar escabeche de sardinha

Para preparar as porções de escabeche de sardinha, comece com cerca de 500g de sardinhas frescas. Lave-as com água e corte a cabeça e a cauda. Em seguida, abra o peixe e remova as vísceras. Tempere as sardinhas com sal, pimenta e alho a gosto.

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue cebola, alho, tomate e pimentão vermelho. Adicione uma pitada de cominho e cozinhe por alguns minutos. Em seguida, adicione vinagre e água e deixe ferver por cerca de 10 minutos.

Coloque as sardinhas em uma assadeira e cubra com a mistura de escabeche. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos.

Ao servir, adicione um ramo de coentro fresco por cima das porções, caso deseje. Sirva acompanhado de arroz, pão, legumes ou salada, para uma refeição saudável e equilibrada.

Conclusão

As porções de escabeche de sardinha são uma opção saudável de refeição, que oferece uma combinação de sabor e nutrientes. Com apenas 155 calorias por porção, você pode desfrutar deste prato delicioso sem se preocupar com a quantidade de calorias consumidas. Além disso, as sardinhas são um ótimo alimento para a saúde do coração, do cérebro e para prevenir doenças inflamatórias. Experimente essa receita e aproveite todos os benefícios que a sardinha pode oferecer.

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