O escabeche é um prato típico da culinária européia, especialmente da Espanha e de Portugal. É uma técnica de conservação de alimentos em que os ingredientes são marinados em vinagre e temperos. O resultado é um prato delicioso e saudável, com baixo teor de gordura e muitas vitaminas e minerais.

Uma das formas mais populares de preparar o escabeche é com peixe grelhado. Nessa receita, um peixe dourado é grelhado e depois marinado em uma mistura de vinagre, azeite, cebola, alho, pimentão e outros temperos. O resultado é um prato saboroso e nutritivo, com apenas 132 calorias por porção.

O peixe é uma excelente fonte de proteína, vitaminas e minerais. É um alimento saudável e recomendado em qualquer dieta equilibrada. Além disso, o escabeche é uma ótima forma de preparar o peixe, pois a marinada intensifica o sabor e aumenta os benefícios à saúde.

A receita de escabeche com peixe grelhado é fácil de preparar e ideal para um jantar leve e saudável. Comece temperando o peixe com sal, pimenta e limão. Em seguida, grelhe o peixe em uma frigideira antiaderente ou em uma churrasqueira. Reserve.

Para preparar o escabeche, misture em uma panela o vinagre, o azeite, a cebola, o alho, o pimentão e os demais temperos. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por alguns minutos, até que os ingredientes estejam macios e o líquido tenha reduzido um pouco.

Em seguida, coloque o peixe grelhado em um recipiente e despeje a marinada por cima. Deixe marinar durante algumas horas na geladeira, para que o peixe fique bem temperado e suculento.

Sirva o escabeche com peixe grelhado acompanhado de arroz integral e salada verde. O resultado é um prato completo e nutritivo, com apenas 132 calorias por porção. Além disso, o escabeche é uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada, pois é rico em vitaminas e minerais e tem baixo teor de gordura.

Em resumo, o escabeche com peixe grelhado é uma receita deliciosa e saudável, que combina os benefícios do peixe com os da marinada em vinagre e temperos. É uma opção leve e nutritiva para quem busca uma alimentação equilibrada e saborosa. Experimente e surpreenda-se!

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