O coxão mole é um corte de carne suculento, macio e bastante versátil. É uma opção ideal para quem busca uma refeição prática, saudável e cheia de sabor. Além disso, é uma excelente fonte de proteínas e nutrientes importantes para o bom funcionamento do organismo. Uma porção de coxão mole cozido pode oferecer cerca de 193 calorias, o que é moderado em relação a outros tipos de carne.

O coxão mole é um corte retirado da parte traseira do boi, localizado na parte superior da coxa. Por ser uma carne bastante magra, é preciso ter cuidado ao prepará-la para que não fique seca ou enrijecida. Uma das melhores formas de cozinhar o coxão mole é em um cozido, acrescentando temperos e acompanhamentos de sua preferência para garantir um sabor ainda mais gostoso.

Uma porção de coxão mole cozido contém cerca de 193 calorias, o que é uma quantidade moderada para quem está em busca de uma alimentação saudável. Além disso, essa porção oferece cerca de 29 gramas de proteínas, que são essenciais para o bom funcionamento do organismo. As proteínas são responsáveis por ajudar na formação e manutenção dos tecidos musculares e na produção de enzimas, hormônios e anticorpos.

Além das proteínas, o coxão mole cozido oferece outros nutrientes importantes para a saúde, como ferro, zinco e vitaminas do complexo B. O ferro é essencial para a formação dos glóbulos vermelhos do sangue e para o transporte de oxigênio pelo corpo. Já o zinco contribui para o fortalecimento do sistema imunológico e para a cicatrização de feridas.

Para preparar o coxão mole cozido, é importante escolher um corte de boa qualidade e com pouca gordura. Em seguida, é preciso limpar bem a carne e retirar eventuais partes indesejadas, como ossos e nervos. Depois disso, o coxão mole pode ser cozido em água ou em um caldo de sua preferência, acrescentando temperos como cebola, alho, louro e pimenta-do-reino.

Uma forma de deixar o coxão mole ainda mais saboroso é acrescentar legumes e verduras ao cozido. Batata, cenoura, abóbora, tomate e couve são algumas opções que combinam muito bem com essa carne. Também é possível incluir ervas como salsinha e coentro para dar um toque especial ao prato.

Ao preparar o coxão mole cozido, é importante não deixá-lo cozinhar por tempo demais para que não perca a maciez e fique ressecado. O tempo ideal de cozimento varia de acordo com a espessura da carne, mas em média, leva cerca de 1 hora e meia. É importante ficar de olho no cozido e mexer de vez em quando para que os temperos se distribuam de forma uniforme.

Por ser uma carne magra e com poucas calorias, o coxão mole cozido é uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada. Além de ser uma fonte de proteínas e nutrientes importantes para o organismo, é uma carne bastante saborosa e versátil, que pode ser preparada de diversas formas. Experimente incluir o coxão mole cozido em sua próxima refeição e aproveite todos os seus benefícios para a saúde!

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