O contra filé é uma das carnes mais consumidas no Brasil, e a moda da Rosi é uma forma deliciosa de prepará-lo. Essa receita consiste em um contra filé grelhado, acompanhado de um molho feito à base de cerveja preta, cebola e alho. Além de saboroso, esse prato também é relativamente saudável, contendo apenas 176 calorias por porção.

Para preparar o contra filé à moda da Rosi, comece temperando a carne com sal e pimenta a gosto. Em seguida, leve-a para grelhar em uma frigideira bem quente, por cerca de 3-4 minutos de cada lado. Enquanto isso, prepare o molho em outra panela, refogando a cebola e o alho em um pouco de óleo.

Assim que a cebola estiver dourada, adicione a cerveja preta e deixe cozinhar por alguns minutos, até que o álcool evapore e o molho engrosse um pouco. Se desejar, você pode acrescentar outros ingredientes ao molho, como tomate picado, ervas aromáticas ou até mesmo um pouco de mel para equilibrar o sabor.

Sirva o contra filé grelhado com o molho por cima e acompanhe com salada, legumes ou arroz integral. Essa é uma opção de refeição completa e nutritiva, que combina proteínas de alta qualidade com carboidratos complexos e fibras.

Em termos nutricionais, o contra filé é uma carne rica em proteínas, ferro e vitaminas do complexo B. Além disso, a moda da Rosi é uma opção relativamente saudável, pois não utiliza ingredientes muito calóricos ou gordurosos. O molho feito com cerveja preta, por exemplo, contém antioxidantes e compostos que podem ser benéficos para a saúde cardiovascular.

Porém, é importante lembrar que a quantidade de calorias pode variar de acordo com a quantidade de carne e molho consumidos. Por isso, é recomendável controlar as porções e equilibrar a refeição com outros alimentos saudáveis, como salada, legumes ou frutas.

Além disso, a escolha da carne também pode fazer diferença. O contra filé é uma opção mais magra que outras partes do boi, como a picanha ou o filé mignon. No entanto, ainda é importante garantir que a carne seja de qualidade e proveniente de fontes confiáveis.

Em resumo, a moda da Rosi é uma opção deliciosa e relativamente saudável de preparar o contra filé. Combinando proteínas de alta qualidade com um molho saboroso e nutritivo, esse prato é uma ótima opção para quem busca uma refeição completa e equilibrada. E o melhor de tudo: com apenas 176 calorias por porção, você pode desfrutar sem culpa!

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