O estrogonofe de cogumelo é um prato vegetariano delicioso e nutritivo, que tem ganhado cada vez mais popularidade entre as pessoas que buscam opções saudáveis e sustentáveis na hora de se alimentar. Com apenas 178 calorias por porção (120g), é uma excelente escolha para aqueles que desejam manter a forma, sem abrir mão do sabor.

Feito com cogumelos frescos picados, creme de leite, manteiga, cebola, alho, sal e pimenta, o estrogonofe de cogumelo é uma versão vegetariana e mais leve do tradicional estrogonofe de carne. Os cogumelos, além de serem ricos em proteínas, minerais e vitaminas, são uma excelente fonte de fibras, o que ajuda a manter o sistema digestivo saudável e regular.

Os cogumelos utilizados no preparo do estrogonofe podem variar de acordo com as preferências de cada um, mas geralmente se utilizam cogumelos frescos, como shimeji, shitake, champignon e portobello. O shimeji é rico em nutrientes e tem um sabor suave e agradável, enquanto o shitake é conhecido por suas propriedades medicinais e por seu sabor único e marcante. O champignon é o cogumelo mais popular do mundo, e é rico em proteínas e vitamina B, e o portobello tem um sabor intenso e é uma excelente fonte de selênio.

Para preparar o estrogonofe de cogumelo, basta refogar a cebola e o alho na manteiga, adicionar os cogumelos picados e deixá-los dourar levemente. Em seguida, acrescenta-se o creme de leite e os temperos, deixando tudo cozinhar por alguns minutos até obter um molho cremoso e homogêneo. O prato pode ser acompanhado de arroz branco, batata palha e salada de alface.

Além do sabor delicioso e da baixa quantidade de calorias por porção, o estrogonofe de cogumelo é uma opção excelente para aqueles que buscam uma alimentação mais sustentável e ética, já que a produção de cogumelos é menos nociva para o meio ambiente do que a criação de animais para consumo humano. Além disso, a produção de cogumelos é mais rápida e eficiente do que a criação de animais, o que ajuda a reduzir os custos de produção e os impactos ambientais.

Em resumo, o estrogonofe de cogumelo é um prato delicioso, nutritivo e sustentável, que vale a pena ser experimentado por quem busca opções saudáveis e conscientes na hora de se alimentar. Com apenas 178 calorias por porção, é uma excelente escolha para aqueles que desejam manter a forma e cuidar da saúde de maneira gostosa e sustentável.

Vou ganhar peso se consumir 1 porção (120 g) Estrogonofe de Cogumelo?

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