A carne de sol com queijo é um prato típico do nordeste brasileiro que combina a maciez da carne salgada com o sabor marcante do queijo coalho. Além disso, é uma opção relativamente saudável para quem deseja manter uma alimentação equilibrada, já que uma porção pode conter apenas 141 calorias.

A carne de sol é uma carne bovina (geralmente de coxão mole ou paleta) que passa por um processo de salga e secagem para que fique mais durável e resistente ao calor. O resultado é uma carne com sabor marcante, que pode ser preparada de diversas formas, desde ensopados até churrascos.

Já o queijo coalho é um queijo típico do nordeste brasileiro, feito com leite de vaca, geralmente cru. Seu nome vem do processo de “coalhar” o leite para que separe o soro da parte sólida, que é moldada em formato de rolo e, posteriormente, assada ou frita.

Ao combiná-los em uma receita, a carne de sol com queijo se torna um prato muito saboroso e completo. É comum que a carne seja preparada em cubos e frita, acompanhada de fatias de queijo coalho, que também são fritas ou grelhadas para dar um toque crocante.

Além do sabor marcante, a carne de sol com queijo também é uma opção relativamente saudável. Uma porção de 100g pode conter apenas 141 calorias, o que representa uma boa opção para quem deseja manter uma dieta equilibrada.

No entanto, é importante lembrar que o tempero utilizado na carne pode influenciar na quantidade de calorias do prato. Por isso, é recomendado optar por temperos naturais, como ervas e especiarias, em vez de temperos industrializados.

É possível encontrar a carne de sol com queijo em muitos restaurantes e bares do nordeste brasileiro, como em Pernambuco, onde é comum encontrá-la acompanhada de macaxeira frita e arroz. E para quem deseja preparar em casa, é possível encontrar receitas simples e práticas na internet.

Em resumo, a carne de sol com queijo é uma opção deliciosa e relativamente saudável para quem deseja provar um prato típico do nordeste brasileiro. Com apenas 141 calorias por porção, pode ser uma escolha interessante para quem deseja manter uma alimentação equilibrada, desde que escolha os temperos certos.

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