Bolo de milho é um clássico da culinária brasileira, mas muitas pessoas acabam evitando-o por conter glúten e lactose, dois ingredientes que podem ser alergênicos ou causar desconfortos gastrointestinais. Pensando nisso, Vânia, uma experiente confeiteira, criou uma receita de bolo de milho sem glúten e sem lactose, que contém apenas 444 calorias por porção. Neste artigo, vamos conhecer mais sobre esta opção deliciosa e saudável.

O bolo de milho sem glúten e sem lactose criado por Vânia tem 444 calorias por porção, o que é relativamente baixo se comparado a outras sobremesas mais calóricas. Além disso, ele é feito com ingredientes nutritivos como farinha de amêndoas, açúcar demerara e milho fresco. A farinha de amêndoas tem menos carboidratos do que a farinha de trigo, além de ser rica em proteínas, gorduras saudáveis e fibras. O açúcar demerara, por sua vez, é menos refinado do que o açúcar branco e contém mais vitaminas e minerais.

Outra vantagem deste bolo é a ausência de glúten e lactose. Os intolerantes a estes ingredientes muitas vezes têm dificuldades para encontrar opções de sobremesas que sejam seguras para consumo. O glúten, presente no trigo, na cevada e no centeio, pode causar sintomas como dor abdominal, diarreia, inchaço e desconforto intestinal em pessoas sensíveis. A lactose, açúcar presente no leite, pode causar sintomas semelhantes em pessoas com intolerância.

A receita de Vânia é fácil de fazer e pode ser adaptada para diferentes ocasiões. O bolo pode ser servido como sobremesa após o almoço ou jantar, acompanhado de uma xícara de chá ou café. Também pode ser servido em festas de aniversário ou outras comemorações, decorado com frutas, chantilly sem lactose ou outros ingredientes que sejam compatíveis com a restrição alimentar.

Para preparar o bolo de milho sem glúten e sem lactose, basta seguir os passos da receita de Vânia. Primeiro, deve-se bater o milho e os ovos no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adiciona-se o açúcar, o leite de coco e a farinha de amêndoas e mistura-se até a massa ficar lisa. Por último, adiciona-se o fermento em pó e mistura-se delicadamente.

Depois de assado, o bolo de milho sem glúten e sem lactose deve ser deixado esfriar antes de ser desenformado e servido. Ele pode ser armazenado na geladeira por até quatro dias. Se você quiser, pode substituir o leite de coco por leite vegetal de sua preferência, como amêndoa, aveia ou soja.

Além de ser uma opção saudável e saborosa de sobremesa, o bolo de milho sem glúten e sem lactose pode ser uma boa alternativa para quem busca perder peso ou controlar a ingestão de açúcar. Ele é rico em fibras, que ajudam a aumentar a saciedade e a reduzir o apetite, além de ser menos calórico do que outras sobremesas mais tradicionais.

Em resumo, o bolo de milho sem glúten e sem lactose criado por Vânia é uma opção deliciosa e saudável para quem tem restrições alimentares. Feito com ingredientes nutritivos e pouco calóricos, ele pode ser preparado de forma simples e adaptado para diferentes ocasiões. Se você é intolerante a glúten ou lactose, ou simplesmente quer experimentar uma sobremesa diferente e gostosa, não deixe de experimentar esta receita.

Vou ganhar peso se consumir 1 Porçoes Bolo De Milho Vânia Sem Glúten E Sem Lactose?

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