Quando você pensa em quiches, é comum imaginar uma receita rica em carboidratos, farinha de trigo refinada e outros ingredientes que podem comprometer a saúde. Mas essa não precisa ser a realidade, especialmente se você apostar em uma alternativa saudável e deliciosa como a quiche de trigo sarraceno e cogumelos.

Com apenas 296 calorias por porção, essa receita é uma opção nutritiva e saborosa para quem deseja variar o cardápio sem sair da dieta. O trigo sarraceno é um cereal sem glúten que é rico em nutrientes como proteínas, fibras e minerais, e também é conhecido por seu baixo índice glicêmico. Já os cogumelos são uma excelente fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes.

Para preparar essa quiche, você vai precisar de massa de trigo sarraceno para a base e cogumelos, creme de leite, queijo e especiarias para o recheio. A seguir, confira o passo a passo:

Ingredientes: - 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo sarraceno; - 5 colheres de sopa de manteiga sem sal; - 1/4 de xícara de água gelada; - 1 cebola picada; - 2 dentes de alho picados; - 2 xícaras de cogumelos frescos fatiados; - 1/2 xícara de creme de leite; - 2 ovos; - 1/2 xícara de queijo parmesão ralado; - Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo: 1. Coloque a farinha de trigo sarraceno em uma tigela e adicione a manteiga derretida. Misture bem até obter uma textura de areia úmida. 2. Adicione a água gelada e misture até formar uma bola de massa uniforme. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. 3. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. 4. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem macios. 5. Adicione os cogumelos fatiados e refogue por mais alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. 6. Em outra tigela, bata os ovos com o creme de leite e o queijo parmesão ralado. Tempere com sal e pimenta a gosto. 7. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e acomode-a em uma forma de quiche de bordas altas. Fure a massa com um garfo e leve ao forno por cerca de 10 minutos para pré-assar. 8. Retire a massa do forno e adicione a mistura de cogumelos sobre ela. Despeje a mistura de ovos e queijo por cima. 9. Leve a quiche de volta ao forno e asse por cerca de 30 minutos ou até que o recheio esteja firme e dourado por cima. 10. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Além de ser uma opção leve e deliciosa para o almoço ou jantar, essa quiche de trigo sarraceno e cogumelos pode ser uma boa sugestão para um brunch ou lanche da tarde. Você pode acompanhar com uma salada verde ou outras opções de vegetais, garantindo uma refeição equilibrada e rica em nutrientes.

Por ser uma receita sem glúten e com poucas calorias, essa quiche é indicada para pessoas que têm intolerância ao glúten ou seguem uma dieta com restrição a carboidratos ou calorias. É importante ressaltar que, caso você tenha alguma condição de saúde que exija uma dieta específica, é sempre indicado consultar um nutricionista antes de incluir novos alimentos ou receitas no seu cardápio.

Por fim, vale lembrar que a quiche de trigo sarraceno e cogumelos pode ser uma opção versátil e personalizável, permitindo que você adicione outros ingredientes de sua preferência e varie o sabor a cada preparo. Experimente e aproveite essa receita saudável e saborosa!

Vou ganhar peso se consumir 1 Dose Quiche De Trigo Sarraceno E Cogumelos?

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