O grão de bico é uma leguminosa popular em todo o mundo devido ao seu sabor e benefícios à saúde. Uma porção de 1/4 de xícara de chá (40 g) de grão de bico contém cerca de 146 calorias, tornando-se uma opção saudável e nutritiva para adicionar à sua dieta. Neste artigo, vamos discutir os benefícios do grão de bico e como ele pode ser usado em suas refeições.

Benefícios do Grão de Bico

O Grão de bico é uma rica fonte de proteína vegetal, o que o torna ideal para veganos e vegetarianos. Além disso, é rico em fibras, vitaminas e minerais. Um quarto de xícara de chá de grão de bico contém aproximadamente 10 g de proteína e 4 g de fibra. As fibras são importantes porque mantêm o sistema digestivo funcionando corretamente e podem ajudar a prevenir a constipação.

O Grão de bico é um alimento com baixo índice glicêmico, o que significa que é processado mais lentamente pelo corpo e ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis. Isso faz dele uma boa opção alimentar para quem sofre de diabetes ou pré-diabetes.

Devido à sua riqueza em fibras, proteínas e baixo teor de gordura, o grão de bico pode ajudar a controlar o colesterol. Adicionar uma pequena quantidade de grão de bico à sua dieta diária pode, portanto, ajudar a prevenir doenças cardíacas e aterosclerose.

Como usar o Grão de Bico

O grão de bico pode ser usado de várias maneiras na culinária. Ele é frequentemente usado como um ingrediente chave em hummus, uma pasta tradicional do Oriente Médio feita de tahine, grão de bico, suco de limão, alho e azeite de oliva. O grão de bico também pode ser usado para fazer saladas, pratos de arroz, sopas e até mesmo como uma base para hambúrguer vegetariano.

Para usar o grão de bico, você deve cozinhá-lo adequadamente para que fique macio e fácil de digerir. A maneira mais comum de preparar grão de bico é fervê-lo até ficar macio. A partir daí, você pode usar grão de bico cozido em muitas receitas diferentes.

Receita de Salada de Grão de Bico

Uma opção rápida e fácil para o uso de grão de bico é uma salada de grão de bico. Aqui está uma receita simples que você pode experimentar:

Ingredientes: - 2 xícaras de grão de bico cozido - 1 pepino - 1 pimentão vermelho - 1/4 de cebola roxa - 1/4 xícara de coentro picado - 1/4 xícara de feta esfarelado - suco de limão - azeite de oliva - sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo: 1. Corte o pepino, pimentão e cebola em cubos pequenos. 2. Misture os vegetais com o grão de bico em uma tigela. 3. Adicione o coentro e o feta à mistura. 4. Tempere com suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta a gosto. 5. Misture bem e deixe a salada esfriar na geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir.

Conclusão

O grão de bico é uma opção saudável e nutritiva para ser incluída na sua dieta. A interpretação de um quarto de xícara de chá de grão de bico (40 g), contendo cerca de 146 calorias torna-se um alimento perfeito para quem quer manter uma alimentação equilibrada sem extrapolar as calorias diárias. Sua riqueza em proteínas, fibras, vitaminas e minerais o torna uma excelente opção para complementar a sua ingestão nutricional. Usando-o em receitas de saladas, hambúrguer vegetariano, guacamole de grão de bico entre outras, você pode desfrutar de seu sabor exclusivo e todos os benefícios à saúde que ele tem a oferecer.

Vou ganhar peso se consumir 1/4 de xicara de chá (40 g) Grão de Bico?

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