O salmão é um peixe muito popular na culinária mundial e é um dos mais saudáveis para se consumir. Ele é rico em ácidos graxos ômega-3, proteínas, vitaminas e minerais, além de ser muito saboroso. Neste artigo, vamos falar sobre uma receita deliciosa e saudável de salmão assado com hortelã e rodelas de batata, que contém apenas 222 calorias por porção.

Para começar, é importante escolher um bom pedaço de salmão fresco e de qualidade. Você pode optar por um filé ou um pedaço maior, que pode ser cortado em porções menores. Em seguida, tempere o salmão com sal, pimenta-do-reino e um pouco de azeite de oliva.

Para preparar as rodelas de batata, corte-as em fatias finas e coloque-as em uma assadeira untada com um pouco de azeite. Tempere com sal e orégano e coloque-as para assar em forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por cerca de 10 minutos, até que fiquem douradas e crocantes.

Enquanto as batatas estão assando, prepare o molho de hortelã. Bata no liquidificador um maço de hortelã fresca com um dente de alho, um copo de iogurte natural e suco de meio limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.

Quando as batatas estiverem prontas, coloque o salmão sobre elas e leve ao forno por mais cerca de 15 minutos, até que o peixe esteja cozido por completo. Na hora de servir, regue com o molho de hortelã e decore com mais folhas de hortelã fresca.

Esta receita é uma opção bastante saudável para quem busca uma alimentação equilibrada e saborosa. O salmão é um peixe rico em ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para a saúde cardiovascular e ajudam a reduzir o colesterol ruim. Além disso, as batatas são uma fonte de carboidratos complexos e as folhas de hortelã são ricas em antioxidantes e vitaminas.

Outra vantagem desta receita é seu baixo teor calórico: cada porção contém apenas 222 calorias, o que a torna uma ótima opção para quem está em uma dieta de emagrecimento ou simplesmente busca uma alimentação mais saudável. No entanto, é importante lembrar que o valor calórico pode variar de acordo com a quantidade e a qualidade dos ingredientes utilizados.

Para quem procura uma variação desta receita, é possível substituir as batatas por outros vegetais assados, como cenoura, cebola ou abobrinha, por exemplo. Além disso, o molho de hortelã pode ser substituído por outros molhos leves e saudáveis, como um molho de iogurte com pepino ou um molho de limão e ervas.

Em resumo, o salmão assado com hortelã e rodelas de batata é uma receita deliciosa, saudável e fácil de preparar. Com apenas 222 calorias por porção, é uma opção ideal para quem busca uma alimentação equilibrada e saborosa. Experimente em casa e aproveite todos os benefícios deste peixe rico em nutrientes e vitaminas.

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