A simples batata inglesa pode ser um complemento perfeito para várias refeições e, além disso, pode ser uma opção saudável e com baixas calorias. Uma porção de batata inglesa sem casca cozida com sal drenada contém apenas 52 calorias. Vamos descobrir mais sobre as propriedades nutricionais dessa deliciosa opção de legume.

As batatas inglesas são conhecidas por ser uma fonte rica de carboidratos. Como resultado, muitos desconsideram as batatas como uma opção pouco saudável. No entanto, a realidade é que as batatas são uma excelente fonte de nutrientes como vitaminas C e B6, potássio, cobre e ferro. Elas também fornecem fibras, proteínas e antioxidantes em quantidades moderadas.

De acordo com a USDA, uma porção de batata inglesa sem casca cozida com sal drenada fornece 1 grama de proteína, 3 gramas de fibra e apenas 0,1 grama de gordura. Além disso, uma batata inglesa média contém aproximadamente 18% do valor diário recomendado de potássio. O potássio é um mineral extremamente importante para a saúde do coração e ajuda a manter a pressão arterial saudável.

Outro benefício das batatas inglesas é o seu baixo índice glicêmico. O índice glicêmico é uma medida da rapidez com que um alimento aumenta os níveis de açúcar no sangue. Alimentos com alto índice glicêmico podem causar picos e quedas rápidas nos níveis de açúcar no sangue, enquanto alimentos com baixo índice glicêmico tendem a fornecer energia mais sustentável. A batata inglesa tem um índice glicêmico moderado e pode ser uma boa opção para pessoas que desejam manter o açúcar no sangue estável.

As batatas inglesas também contêm antioxidantes, incluindo compostos fenólicos e carotenoides. Esses compostos podem ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas, incluindo doenças cardíacas e câncer.

Além disso, as batatas são um ingrediente bastante versátil. Elas podem ser assadas, cozidas, fritas ou purê e incorporadas em praticamente qualquer refeição. No entanto, para garantir os benefícios nutricionais das batatas inglesas, é importante considerar que estilo de culinária é usado. Usar métodos de cozimento saudáveis, como cozinhar no vapor ou no forno, pode manter a maior parte dos nutrientes intactos.

Embora as batatas possam não ser a opção alimentar mais emocionante, é difícil negar que as batatas inglesas são uma opção saudável e rica em nutrientes. Além disso, uma porção de batata inglesa sem casca cozida com sal drenada contém apenas 52 calorias. Então, se você está procurando aumentar a ingestão de nutrientes enquanto mantém as calorias baixas, experimente adicionar uma porção de batata inglesa à sua próxima refeição.

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