Frango a Parmegiana é um prato delicioso e popular, que é apreciado por muitas pessoas. A receita é simples: filés de frango empanados, fritos e cobertos com molho de tomate e queijo parmesão e gratinados. Uma porção de 190g contém cerca de 218 calorias, tornando-o uma opção razoavelmente saudável.

O prato é mais comumente conhecido por sua origem italiana, mas na verdade, tem suas raízes na culinária brasileira. Acredita-se que tenha sido criado por imigrantes italianos que encontraram no Brasil a falta de ingredientes típicos para fazer a receita original, adaptando-a com ingredientes locais, como o frango.

O frango a Parmegiana pode ser feito de várias maneiras, dependendo da região e da preferência pessoal. Algumas receitas usam frango grelhado em vez de frito, enquanto outras optam por usar diferentes tipos de queijo, como mozarela ou provolone.

A técnica de empanar e fritar o frango adiciona algumas calorias ao prato, mas também torna a textura crocante e saborosa. O molho de tomate adiciona sabor e nutrientes, como o licopeno, um antioxidante encontrado nos tomates.

Além disso, o queijo parmesão é rico em proteínas e cálcio, que são importantes para a saúde óssea. No entanto, é importante lembrar que, mesmo com seus benefícios, o queijo parmesão é rico em gordura e, portanto, deve ser consumido com moderação.

Uma porção de 190g de frango a Parmegiana pode ser acompanhada de uma salada ou vegetais assados para adicionar fibras e micronutrientes à refeição. Uma opção mais saudável seria usar frango grelhado em vez de frito e optar por um queijo mais leve.

Em conclusão, o frango a Parmegiana é um prato delicioso e popular, que pode ser feito de várias maneiras. Embora tenha algumas calorias extras devido à técnica de empanar e fritar o frango, o prato pode ser aproveitado em moderação com acompanhamentos saudáveis. O molho de tomate adiciona nutrientes e sabor, enquanto o queijo parmesão é rico em proteínas e cálcio. Como com qualquer refeição, é importante equilibrar as escolhas alimentares para uma dieta saudável e equilibrada.

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