O manjar branco é uma sobremesa clássica de origem portuguesa que caiu no gosto dos brasileiros. Ela é feita principalmente com leite, açúcar e amido de milho, e pode ser combinada com diversos ingredientes para agregar sabor e textura. Neste artigo, vamos falar sobre a versão do manjar branco com iogurte, que tem apenas 92 calorias por porção e é uma ótima opção para quem procura uma sobremesa leve e saudável.

O iogurte é um ingrediente bastante versátil na culinária, e pode ser utilizado em diversos preparos doces e salgados. Por ser rico em probióticos, ele ajuda a equilibrar a flora intestinal e tem propriedades anti-inflamatórias, além de ser uma fonte importante de cálcio, proteínas e vitaminas do complexo B. Ao acrescentar iogurte ao manjar branco, além de aumentar o valor nutricional da sobremesa, é possível dar um toque de acidez e frescor ao sabor.

Para preparar o manjar branco com iogurte, primeiro é preciso dissolver o amido de milho em um pouco de leite e reservar. Em outra panela, o restante do leite é misturado com o açúcar e o coco ralado, e levado ao fogo para ferver. Quando o leite estiver quente, é hora de acrescentar a mistura de amido de milho e mexer constantemente até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela.

Depois desse passo, a panela deve ser retirada do fogo e o iogurte adicionado à mistura ainda quente, mexendo bem para que ele fique incorporado. A mistura é colocada em uma forma untada com óleo ou água, e deixada na geladeira por algumas horas até que fique firme. Na hora de servir, basta desenformar e decorar a gosto, com frutas frescas, caldas ou granulados.

Além de ser uma opção mais saudável do que outras sobremesas mais calóricas, o manjar branco com iogurte pode ser uma aliado na dieta de quem busca controlar o peso. Isso porque o iogurte é um alimento que ajuda a promover a saciedade, ou seja, faz com que a pessoa sinta menos fome e demore mais tempo para sentir fome novamente. Isso é especialmente importante para quem precisa fazer refeições menores e mais frequentes ao longo do dia.

Outra vantagem do manjar branco com iogurte é que ele pode ser adaptado para vários tipos de dieta, incluindo as vegana e low-carb. Para isso, basta substituir o açúcar por um adoçante natural, como o xilitol ou o eritritol, e usar leite vegetal em vez do leite de vaca. O resultado é um doce com menos calorias, menos lactose e mais nutrientes.

Em resumo, o manjar branco com iogurte é uma opção gostosa, versátil e saudável de sobremesa que pode ser facilmente incorporada ao cardápio daqueles que buscam uma alimentação mais equilibrada. Com apenas 92 calorias por porção, ele pode ser consumido sem culpa e fica delicioso acompanhado de frutas frescas ou uma calda caseira. Experimente essa sobremesa hoje mesmo e delicie-se com uma combinação única de sabor e bem-estar.

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