As Koftas de Vitela com Batata e Curgete são uma opção deliciosa e saudável para uma refeição em família. Com apenas 496 calorias por dose, esse prato é uma excelente opção para quem busca comer bem sem gastar muito. Neste artigo, vamos falar um pouco mais sobre os benefícios desses ingredientes e como preparar a receita passo a passo.

A Vitela é uma carne magra e rica em nutrientes, como proteínas, vitaminas do complexo B, ferro, zinco e fósforo. Ela é uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável, pois é pouco calórica e tem baixo teor de gordura saturada. Ao combiná-la com batata e curgete, que são ricos em fibras, vitaminas e minerais, esta receita torna-se uma excelente opção para uma refeição balanceada.

Para preparar as Koftas de Vitela com Batata e Curgete, você vai precisar dos seguintes ingredientes: 500g de vitela moída, 2 batatas grandes, 2 curgetes, 1 cebola média, 2 dentes de alho, ½ xícara de salsinha fresca picada, suco de 1 limão, sal e pimenta a gosto.

O primeiro passo é descascar e ralar as batatas e as curgetes em um ralador grosso. Em seguida, pique a cebola e o alho e misture com a vitela moída. Adicione a salsinha picada, o suco de limão, o sal e a pimenta, e misture tudo muito bem, até que a carne e os temperos estejam homogêneos. Depois, é só adicionar as batatas e as curgetes raladas à mistura e misturar novamente.

Para moldar as koftas em formato cilíndrico, pegue uma porção da mistura com as mãos e aperte-a para retirar o excesso de umidade. Em seguida, enrole-a em um cilindro de cerca de 8cm de comprimento. Repita o processo até que toda a mistura esteja moldada.

Para cozinhar as koftas, você pode optar por assá-las no forno ou grelhá-las em uma frigideira antiaderente. Em ambos os casos, é importante regá-las com um pouco de azeite de oliva para que fiquem douradas e crocantes. Depois de prontas, você pode servir com salada de folhas verdes ou arroz integral.

Além de ser uma opção saudável e deliciosa, as Koftas de Vitela com Batata e Curgete são muito versáteis. Você pode variar os temperos e as ervas para dar um toque especial ao prato. Experimente adicionando cominho, coentro ou alecrim à mistura de carne e legumes.

Em resumo, as Koftas de Vitela com Batata e Curgete com Limão são uma opção perfeita para quem deseja uma alimentação saudável e equilibrada. Com ingredientes ricos em nutrientes e baixo teor calórico, essa receita é uma excelente escolha para uma refeição em família. O preparo é simples e rápido, e o resultado é um prato saboroso e nutritivo. Experimente hoje mesmo!

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