Serve 4 porções
Tempo de preparo 10 minutos

Salada de grão de bico crocante e saudável para todos

Uma versão mais saudável da salada Caesar, esta também é igualmente saborosa. Se você está de dieta, esta é a receita para quando você deseja uma salada Caesar. Esta salada tem todos os ingredientes frescos que você pode facilmente aproveitar no mercado e, portanto, tenha certeza de que você pode preparar esta salada da maneira certa.

Ingredientes:

• 2 latas de grão de bico - lavado e escorrido
• Azeite extra virgem – 2 colheres de sopa
• Sal Kosher a gosto
• Pimenta preta - moída na hora
• Maionese - ¼ xícara
• Suco de limão - 2 colheres de sobremesa
• Parmesão - 2 colheres de sopa e ralado
• Mostarda Dijon - 1 colher de sobremesa
• Dentes de alho - 2, finamente picados
• Pasta de anchovas - 1 colher de chá
• Couve - caules picados e duros removidos - 1 xícara grande
• Pimenta- 2, sem sementes e cortada em fatias finas

instruções:

Se você quiser preparar este prato, terá que seguir as etapas abaixo para fazer o prato da maneira adequada, certifique-se de seguir as etapas com precisão para obter o melhor sabor,

• Asse o grão de bico junto com azeite, sal e pimenta em fornos 425 F por 30 minutos e depois deixe esfriar.
• Bata a maionese, suco de limão, Dijon, sal a gosto, pimenta e pasta de anchova em outra tigela grande. Adicione os ingredientes restantes nesta tigela e misture-os ainda mais até que tudo esteja completamente coberto pelo molho.
• Decore com ervas de sua preferência e algumas nozes. Você pode servir esta salada gelada ou em temperatura ambiente e ajustar a receita para torná-la não vegetariana também da maneira que você quiser.